Kolobus Microlot – AA & AB & C

Herkomst: Kaisagat, Mount Elgon, Kenia
Hoogte: ~2000 meter
Variëteiten: Ruiru 11, Batian
Verwerking: Volledig gewassen, zongedroogd op verhoogde bedden

Het verhaal

Kolobus is onze eigen boerderij van 6 hectare in Kaisagat, aan de voet van Mount Elgon. De naam verwijst naar de colobusapen, een familie die leeft in het bos en langs het riviertje dat door de boerderij stroomt. Naast koffie verbouwen we ook bananen, avocado's en macadamia's en hebben we 10 bijenkorven. Deze biodiversiteit creëert een gezonde omgeving voor de koffiebomen en versterkt de complexiteit van de smaak.

Smaakprofiel

AA: Complex en fruitig, met tonen van karamel, bessen, mandarijn en een mango-afdronk.
AB: Ronder en toegankelijker, met tonen van chocolade en rood fruit.

Waarom Kolobus?

- Speciale microlot van slechts 15 hectare, volledig traceerbaar
- Koffie geteeld in harmonie met biodiversiteit en natuur
- Pure smaakbeleving van de vulkanische bodem van Mt. Elgon